دانلود طرح توجیهی پرورش مرغ گوشتی

مقدمه طرح توجیهی پرورش مرغ گوشتی :

با توحه به روند رو به افزایش جمعیت و همچنین نیاز به افزایش سطح بهداشت و کاهش میزان مرگ و میر، تامین مواد غذایی و به خصوص مواد غذایی سالم و مطمئن، یکی از دغدغه های اصلی هر جامعه است. یکی از منابع غذایی مهم، منابع گوشت طیور است. مهمترین مواردی که سبب رشد چشمگیر صنعت پرورش طیور شده است شامل ارزش غذایی بالای گوشت طیور ، کم بودن افت پس از کشتار ، سالم و بهداشتی بودن گوشت طیور ، قابلیت هضم و جذب بالا ، سرعت رشد سریع ، صرفه جویی در زمین و برگشت سریع سرمایه می باشند.
هدف از اجرای طرح توجیهی پروش مرغ گوشتی، گردش سرمایه در کشور ، ارز آوری و تامین بخشی از پروتئین حیوانی مورد نیاز کشور است که در عین حال باعث خودکفائی در زمینه تولید گوشت سفید و استفاده از نیروهای جوان و متخصص  و اشتغال زایی مناسبی  می شود. همچنین کود تولیدی حاصله نیز برای تقویت اراضی زراعی دارای استفاده می باشد.

خلاصه طرح توجیهی :

با توجه به اینکه پرورش مرغ گوشتی نسبت به پرورش سایر حیوانات و طیور دارای امتیازات و خصوصیات منحصر به فرد می باشد ، لذا فعالیت در این رشته دارای صرفه اقتصادی بوده و به پاره ای از امتیازات به شرح زیر اشاره می گردد :
– نسبت ضایعات در گوشت مرغ در مقایسه با سایر دام ها کمتر است ، به طوری که در گوشت گوسفند ضایعات حدود ۵۰ % و در مرغ حدود ۲۵ % است .
– گوشت مرغ از نظر هضم و جذب بهتر از گوشت ماهی بهتر از سایر پروتئین ها است .
– پرورش مرغ به آسانی امکان پذیر است و در محیط محدود تعداد زیادی را می توان پرورش داد .
– سرعت رشد مرغ نسبت به سایر دام ها بیشتر است به طوری که یک جوجه به وزن حدود ۵۰ گرم بعد از ۶ تا ۸ هفته به حدود ۴۰ برابر وزن خود خواهد رسید .
– ضریب تبدیل جیره غذائی به گوشت در مرغ نسبت به سایر دام ها بالا بوده به طوری که در مرغ های اصلاح شده این ضریب ۲ تا ۲/۲ و در گوساله و گاو بین ۶ تا ۹ % متغیر است .

توجیه فنی طرح توجیهی :

نکات ویژه در بررسی فنی طرح های نیمچه گوشتی شامل مدت روشنایی ، فضای لازم جهت نگهداری نیمچه ها ، حرارت لازم ، تهویه و میزان خوراک و جیره غذایی مناسب ، میزان املاح مجاز موجود در آب مصرفی ، واکسیناسیون و جلوگیری از آلودگی محیط سالن ها می باشد.
الف ) روشنایی : شدت نور در دو هفته اول بایستی به مقدار ۴ وات برای هر مر مربع از سطح سالن پرورش در نظر گرفته شود و پس از دو هفته بایستس این مقدار روشنایی را کم نمود تا در هفته های آخر به میزان ۲ وات در هر متر مربع کاهش داد . مدت روشنایی در ۳ روز اول ۲۴ ساعت و ازروز چهارم تا کشتار حداکثر ۲۲ ساعت در نظر گرفته می شود .

ب ) فضای لازم جهت نگهداری و پرورش : فضای لازم با توجه به سن آنها متغیر است که بایستی میزان سطح مورد نیاز را جهت افزایش راندمان تولید و ضریب تبدیل مورد تاکید قرار داد . برای جوجه های یکروزه تا ۸ هفته در هر متر مربع از سالن ۱۶ تا ۲۰ قطعه در نظر می گیرند و برای جوجه های ۸ هفته تا ۱۲ هفته در هر متر مربع ۱۰ تا ۱۲ قطعه نیمچه در نظر گرفته می شود .

ج ) حرارت لازم : تامین حرارت لازم در واحد های پرورش نیمچه گوشتی نقش مهمی را ایفاد می کند . گرما به وسیله مادر مصنوعی با سوخت گاز یا برق و یا به وسیله بخاری برقی ،نفتی ، گازوئیلی و هیتر تامین می شود . میزان درجه حرارت مناسب برای جوجه ها در سنین مختلف متغیر می باشد .

د ) تهویه : تهویه بایستی طوری فراهم شود که با جریان ملایم همیشه هوای تازه درسالن وجود داشته باشد و بستر را خشک نگه دارد و سبب نوسان درجه حرارت نگردد . مقدار تهویه هوا در سالن های مرغداری گوشتی بایستی معادل ۶/۳ تا ۴ متر مکعب هوا به ازاء یک کیلوگرم وزن زنده طیور در هر ساعت باشد . سرعت هوا برای جوجه های گوشتی نباید از ۲/۰ متر در ثانیه تجاوز نماید.

ه ) جیره غذایی : تولید گوشت مرغ نسبت به تولید تخم مرغ ساده تر بوده و به سرمایه گذاری کمتری نیاز دارد و به همین دلیل پرورش دهندگان نیمچه گوشتی به مراتب بیشتر از پرورش دهندگان مرغ تخمگذار می باشند .
همانطور که می دانیم برای نیل به هدف اساسی تولید گوشت مرغ تنها نژاد خوب کافی نیست بلکه تغذیه مناسب و شرایط صحیح نگهداری نیز اثر تعیین کننده ای دارد . فرمول های غذایی در نژاد های مختلف و در شرایط متفاوت متغیر می باشد و با توجه به نژاد جوجه یکروزه و شرایط مناطق مختلف و مواد اولیه موجود جیره غذایی مناسب را می بایستی انتخاب نمود
از آنجائی که یکی از اهداف مهم پرورش دهندگان طیور کوتاهنر نمودن زمان پرورش با حداکثر رشد و حداقل هزینه می باشد ، فراهم نمودن جیره غذائی بالانس شده جهت برطرف ساختن نیاز های ویتامینی و معدنی امری اجتناب ناپذیر می باشد ، لذا کنسانتره غذائی طیور که مجموعه ای از مواد اصلی موردنیاز جوجه های گوشتی بوده و با بهره گیری از علم تغذیه و جدیدترین اصول فن آوری تغذیه تهیه گردیده است ، این امکان را به کلیه پرورش دهندگان میدهد تا با مصرف آن و تنها با افزودن غلات و کنجاله سویا حداکثر بهره را ببرند .
یکی از مهمترین مزیت های کنسانتره این است که ۲ نوع فرمول برای دوره پرورش در نظر گرفته شده است به نحوی که از نظر میزان پروتئین و انرژی متابولیسمی حداکثر بازدهی را داشته باشد .با مصرف این محصول نیازی به استفاده از ویتامین ها و مواد معدنی چه به صورت محلول در آب و چه به صورت مخلوط در دان نمی باشد .فرمول های ارائه شده صرفا جنبه پیشنهادی را دارند لذا با توجه به قیمت ، کیفیت و میزان دسترسی به مواد اولیه امکان تهیه فرمول های متعدد وجود خواهد داشت . بدیهی است که امکان جایگزینی گندم با ذرت به نسبت دلخواه وجود دارد . لازم به ذکر است فرمول های پیشنهادی را با فرض اینکه میزان پروتئین ذرت و سویای مصرفی به ترتیب ۸ % و ۴۴ % باشد تنظیم گردیده است . میزان مصرف کنسانتره آغازین یا Starter  ۱۰۰ کیلوگرم در ۱ تن دان و کنسانتره پایانی یا Finisher 100 کیلو گرم در ۱ تن دان میان دان و پس دان می باشد .

و ) آب : آب در متابولیسم بدن طیور نقش به سزائی داشته و باعث جذب و انتقال مواد غذایی از دستگاه گوارش به تمام اندام ها و دفع مواد زائد از آنها می گردد .آب مورد نیاز بر حسب سن جوجه متفاوت و حداکثر به ۲۵۰   سی سی در شبانه روز می رسد که بخشی توسط سوخت وساز کربوهیدرات ها در بدن حاصل می شود . قسمتی نیز توسط جیره غذایی و بخش اعظم آن توسط آب آشامیدنی در اختیار طیور قرار می گیرد . در مصرف آب آشامیدنی طیورمی توان از آب   لوله کشی استفاده نمود . لیکن در موقع استفاده از واکسن ها و آنتی بیوتیک هاکه به صورت خوراکی مصرف می شوند بایستی از آب فاقد مواد ضدعفونی و غیر کلردار استفاده نمود .

ز )واکسیناسیون : از آنجایی که در مرغداری های صنعتی پرورش جوجه گوشتی به صورت گله ای انجام می شود و تراکم جوجه در محیط بسیار زیاد است ، کوچکترین سهل انگاری در رعایت بهداشت باعث بروز و شیوع بیماری های مختلف در مرغداری می گردد .بنابراین گذشته از رعایت نکات بهداشتی بایستی به مقوله واکسیناسیون هم توجه خاصی مبذول داشت .گامبورو و نیوکاسل از خطرناکترین و شایعترین بیماری های موجود در منطقه می باشند که با واکسیناسیون قابل پیشگیری و کنترل می باشند . برنامه واکسیناسیون در هر منطقه و در هر واحد متفاوت می باشد .