پاورپوینت مبانی بیوشیمی

دریافت  پاورپوینت مبانی بیو شیمی از شبکه آموزشی پژوهشی ایران – مادسیج هدف از ارائه این مطلب آشنایی دانشجویان رشته زیست شناسی با تاریخچه دانش بیوشیمی می باشد.

ایزومرهای نوری

اتم کربن که چهار اتم یا ترکیب مختلف نامشابه به آن متصل باشند ، کربن نامتقارن یاکایرال خوانده می شود .اتم کربن نامتقارن می تواند دو شکل ایزومری به نام انانتیومر داشته باشد که آرایش فضاییمتفاوت دارند.انانتیومرها تصاویر آیینه ای یکدیگرند .خواص فیزیکی مانند نقطه ذوب یکسان دارند .دو انانتیومر ، ترکیبات شیمیایی مشابه دارند .    یکی از راه های تشخیص انانتیومرها ، استفاده از خصوصیت و توانایی آن ها درچرخش نور پلاریزه (نور قطبیده) است .

پیوندهای شیمیایی

علاوه بر پیوندهای کووالان که اتصالات اصلی در مولکول های بیوشیمیایی محسوب می شوند ، پیوندهای ضعیف تری نیز وجود دارند که ساختار و ساختمان فضایی مولکول های  زیستی و فعالیت آن ها را تحت تأثیر قرارمی دهد

 ویتامین E

نخستین بار از دانه گندم جدا شد و توکوفرول نام گرفت . کمبود آن عوارض متعددی دارد که از جمله آن ها اثر در فعالیت جنسی وکم خونی است . این ویتامین اثر ضد اکسید کنندگی دارد و از اکسید شدن خود بخودی اسیدهای چرب اشباع نشده در مجاورت اکسیژن    جلوگیری می کند .

 برای دسترسی به همه پاورپوینت ها،جزوات و دیگر فایل های زیست شناسی کلیک کنید.